Новости города БезФормата.Ru
Борисоглебск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз

Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net
Фото: ria-glas.ru




Начался сезон продажи бахчевых культур. Как правильно выбрать арбуз, чтобы он не принес вреда здоровью и порадовал сахарным вкусом – об этом информирует Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.  Арбуз – двуполая ягода. У «мужской» особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У «девочек» низ более плоский, а кружок широкий. «Девочки» считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, «порвав» с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о незрелости продукта. Хвостик должен быть обязательно, он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый – арбуз сорвали еще недозрелым. Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу – то он слегка затрещит. Значит спелый.
Выбирайте плод средних размеров. Желтое пятно обязательно должно быть, причем максимально желтым. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. По идее, оптимальный диаметр «пятачка» 5-10 см. Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, лучше с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость – созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет.
При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет – от розового до ярко-красного, зависит от сорта.
Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть — идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше.
Визуально определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше – можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.
Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию.
Не просите надрезать плод – арбуз моментально впитывает все, от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка.

Источник: http://ria-glas.ru/2017/07/28/%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%bf%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%be%d0%b1%d0%b5%d1%89%d0%b0%d0%bb%d0%b8-%d1%87%d1%82%d0%be-%d0%b7%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d1%81%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%be-%d1%81%d0%bf/

Последние новости Воронежской области по теме:
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз

Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Борисоглебск
Начался сезон продажи бахчевых культур. Как правильно выбрать арбуз, чтобы он не принес вреда здоровью и порадовал сахарным вкусом – об этом информирует Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
13:25 28.07.2017 Borisoglebsk.Net
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - Воронеж
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора. Июль – начало сезона продажи бахчевых культур.
13:52 27.07.2017 ГТРК
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды.
25.07.2017 Slovosti.Ru
СК проверит обстоятельства исчезновения 2-летней девочки в воронежском селе - ГТРКСледователи разберутся, почему малышка оказалась одна на берегу реки. Следователи СУ СКР по региону начали процессуальную проверку по факту исчезновения 2-летней девочки в селе Журавка Кантемировского района.
17.08.2017 ГТРК
Прокуратурой города Воронежа проведена проверка законности использования аттракционов в парке «Танаис».
17.08.2017 Прокуратура Воронежской области
В Воронеже начались работы по реконструкции сквера «У озера» - Администрация г. ВоронежСквер «У озера» расположен на территории Железнодорожного района по адресу: Ленинский проспект, 123д.
17.08.2017 Администрация г. Воронеж
Под Воронежем мошенники при помощи чиновников распродали земли инвалидов - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru В Воронежской области в отношении группы жителей Новоусманского района после проведения доследственной проверки возбуждено уголовное дело по статье «Мошенничество».
18.08.2017 Slovosti.Ru
Прокуратурой города Воронежа проведена проверка законности использования аттракционов в парке «Танаис».
17.08.2017 Прокуратура Воронежской области
В центре Воронежа «Газель» сбила 14-летнего велосипедиста - ГТРКАвария случилась на проспекте Революции. Водитель автомобиля «ГАЗ» сбил 14-летнего велосипедиста у дома №14 на проспекте Революции около 23:30 среды, 16 августа.
17.08.2017 ГТРК
Внестационарное обслуживание жителей отдаленных населенных пунктов региона - Департамент культуры        «Музыкальный гид» — социокультурный проект филармонии, который открывает слушателям малых городов и посёлков Воронежской области доступ к лучшим образцам профессионального искусства.
18.08.2017 Департамент культуры
Богучар станет столицей первого фестиваля подсолнуха —  SanflowerFest - Департамент культуры        26 августа буквально на один день Богучар превратится из тихого провинциального городка в яркую и шумную площадку.
16.08.2017 Департамент культуры
Воронежские граффитисты впервые создадут арт-объекты для выставки «Город – Сад» - ГТРКДля эксклюзивных инсталляций уличных художников выделят отдельное место. На выставке «Город – Сад» в воронежском Центральном парке впервые появится место для уличных художников,
16.08.2017 ГТРК
Ася Клячина и компания - Газета Берег
Ася Клячина и компания
Воронежцы получают возможность отследить «этапы большого пути» одного из самых известных отечественных кинорежиссеров – Андрея (Андрона) Кончаловского.
Газета Берег
Экстренная дозаявка - Voronezh-News.Net17 августа заявочный лист «Факела» пополнил местный воспитанник, вратарь молодёжной команды нашего клуба Александр Востриков (род.
17.08.2017 Voronezh-News.Net
С днем рождения - Подхолзина! - Voronezh-News.NetСегодня 35-й день рождения отмечает Светлана Николаевна ПОДХОЛЗИНА (1982 г.р.).
18.08.2017 Voronezh-News.Net
Ф-Спартак-2_20.JPG - ФК ФакелПерсоны: ГУСЕВ Павел «Факел» улучшит результаты с возвращением в строй травмированных футболистов, заявил главный тренер клуба Павел Гусев в интервью корреспонденту РИА «Воронеж» в среду, 16 августа.
17.08.2017 ФК Факел
Вошли в историю - Газета Берег
Вошли в историю
Женская сборная России по футболу в минувший понедельник взяла старт в финальном турнире Евро-2017.
Газета Берег
СК проверит обстоятельства исчезновения 2-летней девочки в воронежском селе - ГТРКСледователи разберутся, почему малышка оказалась одна на берегу реки. Следователи СУ СКР по региону начали процессуальную проверку по факту исчезновения 2-летней девочки в селе Журавка Кантемировского района.
17.08.2017 ГТРК
Прокуратурой города Воронежа проведена проверка законности использования аттракционов в парке «Танаис».
17.08.2017 Прокуратура Воронежской области
В Воронеже начались работы по реконструкции сквера «У озера» - Администрация г. ВоронежСквер «У озера» расположен на территории Железнодорожного района по адресу: Ленинский проспект, 123д.
17.08.2017 Администрация г. Воронеж
В администрации Новоусманского района прошли обыски по делу о хищении 10 участков земли - ГТРКСледователи отрабатывают версию об выводе 100 участков из собственности района.
17.08.2017 ГТРК
27 августа 2017 года в Воронеже состоится городской конкурс водительского мастерства «Автоледи-2017», организаторами которого выступают ГИБДД России, издательский дом «За рулем» и компания «ЧЕРИ АВТОМОБИЛИ РУС».
17.08.2017 ГУ МВД Воронежской области